Wilder Spargel

[Luna sarda]

Schmecken wie frische Hühnereier, Konsistenz vielleicht etwas bissfester, und die Schalen sind sehr hart zum Aufschlagen.

[futurestyling]

Esse öfters Gänseeier,vom lieben Nachbarn!Für mich sind sie um einiges gehaltvoller,also intensiver im Geschmack.
LG,Helmut

[Luna sarda]

Heute Wildspargel mit Hähnchenbrust (mariniert in Limone, Pfeffer, Thymian, etc.)

[Luna sarda]

Ich habe vorgestern auf dem Wochenmarkt Spargel entdeckt, der zwar kultiviert, aber vom Aussehen her und auch geschmacklich dem wilden Spargel sehr nahe kommt.

[Luna sarda]

War ausgezeichnet mit dem Lachs

[Monte Nieddu]

Ich hatte schon Ende September (!) eine erste Portion Spargel.
Aber bis letzte Woche, trotz Regen und der kühlen Tage, kam kein Neuer.
Hat sich das nun geändert?

[Luna sarda]

Ist eigentlich trotz Niederschlag noch nicht die Zeit dafür?

[Salamaghe]

Hier und da sieht man schon ein paar Spitzen, denke wegen den Niederschlägen.
Die eigentliche Zeit ist Januar- März.
Jetzt ist erstmal Pilz Zeit, davon gibt es dieses Jahr reichlich.

[Monte Nieddu]

Ich hatte bis zur Abreise nur eine überraschende Runde Parasol am Wegesrand.
Mangels Semmelnbröseln zerdrückte ich 2 Blatt Carta di Musica.
Ging auch!

In den letzten Jahren hatten wir immer im November Spargel. Sicherlich nicht soviel wie im ganz frühen Frühjahr, aber dafür auch
Weniger, die danach suchen!

[Tine]

jetzt nach dem regen sprießt er schon + zaubert ihr wieder leckere rezepte?